Los postres son dulces tentaciones tanto para niños como para grandes. Despiertan muchas sensaciones a la vez, son suaves, ligeros, deliciosos, exquisitos e irresistibles, ya sean los clásicos de siempre o los que la modernidad nos ha dejado descubrir. Pero en ocasiones, nos revelamos a prepararlos, por la complicación y el tiempo que lleva su elaboración, además que algunos suelen ser bastantes costosos.

Por eso pensamos en elaborar esta lista de recetas de postres, que además de ser súper sencillas y rápidas, son económicas, con ingredientes que en su mayoría tendrás en casa. Estos postres que te vamos a presentar, los puedes preparar en unos minutos, son exquisitos y además te permitirán resolver cualquier imprevisto, sus preparaciones son sencillas y los resultados excelentes. Podrás agasajar desde el más pequeño hasta al más sofisticado paladar. Así que anímate y prepara estos deliciosos postres en minutos con estas sencillas recetas.

Tarta de bananas (cambur)

• 1 taza de Margarina
• 1 y 1/2 taza de azúcar
• 8 cambures (bananas)
• Limón
• 1 huevo
• 4 tazas de Harina
• 1 y 1/2 taza de leche
• 1 cdta de bicarbonato
• 1 punto de canela
• Vainilla

Preparación:

1- Hacer un puré con el cambur (colocarle el zumo del limón para que no se ponga negro)

2- Batir la margarina con azúcar hasta que creme

3- Agregar el huevo a la mezcla de margarina y azúcar

4- Agregar el puré de cambur

5- Agregar la harina de forma envolvente junto con la leche

6- Hornear a 350ºC por 45 minutos.

Postre de naranja

• 1 caja de postre de vainilla (8 porciones)
• 600 cc de jugo de naranja
• 2 yemas
• 1 cda de ralladura de naranja

Preparación:

• En una cacerola colocamos el jugo, la yema, ralladura y el polvo de vainilla. Unimos bien todo.
• Llevamos al fuego, cuando rompe el hervor dejamos 1 minuto y retiramos.
• Una vez frío (de heladera) toma una buena consistencia. Hasta se puede llegar a rellenar una tarta.
• Si deseas puedes colocar en el fondo unas galletas trituradas con mantequilla.

Pionono (brazo gitano) con dulce de leche (arequipe) y chocolate

• 6 huevos
• 8 cucharadas de azúcar
• 7 cucharadas de harina
• 1 sobre de levadura
• También le puse una cucharadita de vainilla

Preparación:

Se separan las yemas y las claras y se montan en un bol. En otro bol se baten las yemas con el azúcar y cuando estén cremosas se les va añadiendo la harina mezclada con la levadura, moviendo poco a poco. Cuando esto esté, se incorporan las claras montadas y se va uniendo todo con movimientos envolventes.

Se le pone a una bandeja papel de horno preparado con mantequilla y harina, y se le añade la mezcla. Se estira con una espátula para que tome la forma de un rectángulo. Se mete en el horno a temperatura media unos 15 minutos.

Se humedece un paño de cocina y se coloca estirado en la encimera. Cuando esté la plancha cocida se coloca sobre el paño humedecido y se retira el papel de horno. Cuando esté templado se baña con almíbar y se le pone el relleno que más les guste, yo en este caso puse una capa de dulce de leche (arequipe) y chocolate derretido. Y ahora viene el paso que más miedito da….enrollarlo…pero es fácil, lo más complicado es la primera vuelta que se hace con las manos, después simplemente se va tirando del paño que hay debajo y él solito se va enrollando. Por último se le pone azúcar glas por encima.

Merengue con frutilla

• 200 g de piña
• 200 g de melón
• 200 g de sandía (patilla)
• 200 g de fresas
• 2 claras de huevo
• 120 g de azúcar
• 1 pizca de sal
• Menta fresca

Preparación:

Dispón las claras en un bol limpio y muy seco y móntalas con la pizca de sal. Pasados unos minutos, incorpora el azúcar en forma de lluvia, en dos o tres veces. Termina de montar el merengue para que quede bien firme y brillante.

Prepara unas bolitas con la sandía (patilla). Pela la piña y córtala en taquitos. Corta el melón en láminas finas. Coloca las láminas de melón en la base de cuatro vasitos y, luego, agrega una capa de merengue. A continuación, dispón una capa de bolitas de sandía, otra capa de merengue, una capa de cubitos de piña y una capa de merengue. Termina con unas fresas o si lo prefieres con unas cerezas y unas hojitas de menta fresca.

El truco: si quieres que las claras monten mejor, retira los huevos de la nevera un tiempo antes para que no estén tan fríos.

Bombas con helado

• 300 gramos de Crema de leche
• 300 gramos de helado de fresa
• 300 gramos de helado de chocolate.
• 5 fresas
• ½ taza de mermelada de fresa

Preparación:

Primero vamos a meter en recipientes metálicos individuales al congelador por 15 minutos ya que estén bien fríos los sacamos y ponemos la crema de leche bien extendido, enseguida el  helado de fresa y de chocolate y lo volvemos a meter al congelador por unos 20 minutos.

Por otro lado calentamos la mermelada de fresa con dos cucharadas de agua y ya que este caliente la colamos.

Las fresas las partimos en rebanadas muy delgadas, son para adornar.

Hay que introducir el recipiente metálico en agua caliente para poder desmoldar  y ponerlo en un molde bonito y alrededor ponemos las rebanadas de fresa y le ponemos la mermelada y listo, un postre sencillo muy rico.

Rellenar con la mermelada de naranja restante y cubrir con merengue o crema chantilly. Decorar con gajitos de naranja confitada. Llevará  la heladera hasta el momento de servir.