Ingredientes:
- 2 tazas de harina de maíz precocida (harina P.A.N.)
- 1 ½ taza de agua
- 2 tazas de leche
- 100 grs. de queso amarillo rebanado
- 100 grs. de jamón rebanado
- 50 grs. de tocineta previamente sofrita
- 2 huevos previamente batidos
- Aceite suficiente para freír
Preparación:
Haga la masa de las arepas, áselas en un budare hasta que estén cocidas y déjelas enfriar, también pueden ser del día anterior. Luego corte las arepas en dos mitades y póngalas a remojar en la leche por 20 minutos, cuando estén blandas se rellenan con el queso, el jamón y la tocineta, finalmente páselas por el huevo batido y fría en aceite caliente. Sofría por un lado y luego voltéela hasta que estén doradas por ambos lados. Deje escurrir y sirva.
