- 12 alas de Pollo
- 250 gr. Brócoli
- 1 Cucharada de Pimentón molido o Paprika
- 2 ajos
- 2 Huevos.
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Perejil
Limpia las alas de pollo, quitándoles la punta, córtalas en dos y salpimiéntalas.
Pica los ajos finamente, colócalos en un bol con aceite, pimentón y un poco de perejil picado. Bate la mezcla e incorpora las alas, úntalas bien y colócalas en una bandeja de hornear. Hornéalos a 200º c, durante 15 minutos.
Corta el brócoli en ramilletes, mételos durante 4 minutos en agua hirviendo con sal y escúrrelos.
Pasa los ramilletes de brócoli por huevo batido y fríelos en aceite caliente. Retíralos y escúrrelos en un plato forrado con papel absorbente de cocina.
Sirve en una fuente, colocando en el centro los ramilletes de brócoli y alrededor las alitas. Adorna con una ramita de perejil.
