18
Sep
26
Ago
Tortilla Española a la venezolana
Autor: admin // Categoría: Entradas y Aperitivos, Otras Recetas, Recetas de Cocina
Ingredientes:
2 huevos
1 papa mediana picada en cubitos pequeños
1/2 cebolla mediana picada en trocitos
1 ramita de perejil picadito
Sal al gusto
Aceite
Forma como la preparo yo, es una variante de la que hace mi abuela que si es española, porque honestamente ella me explicó pero no me acuerdo bien, aunque a mi me gusta así.
Ingredientes:
· 1 ¾ de taza de harina de trigo Leudante
· ½ taza de margarina preferiblemente sin sal
· 1 taza de azúcar
· 2 huevos
· 2 cucharaditas de vainilla
· ½ taza de leche líquida
· 1 cucharadita de ralladura de limón, naranja o canela en polvo
27
Jul
Pollo Agridulce
Autor: admin // Categoría: Entradas y Aperitivos, Plato Principal, Recetas de Cocina
Ingredientes
400g de pollo deshuesado y sin piel cortado en trocitos
1 zanahoria pequeña cortada en ruedas
1 pimentón pequeño cortado en trocitos
2 ruedas de piñas en trocitos
1 cebollas cortadas en trocitos
2 cucharadas de vinagre de vino
2 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de salsa de tomate Ketchup
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de jugo de piña
2 cucharadas de maicena diluida en agua
Ingredientes para 4 personas:
INGREDIENTES:
Para el Quesillo:
1 vaso de leche líquida
1 vaso de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 tapita de ron (opcional).
Para el Caramelo:
1 taza de agua
1 taza de azúcar
Por primera vez voy a escribir una receta en vez de copiarla y pegarla de alguna página de la web, esta la preparé hace unos días luego de preguntársela a mi abuela y ahora quiero compartirla con ustedes.
Ingredientes:
500 Gr de garbanzos.
3 Tomates maduros.
1 cebolla pequeña en tiritas.
1 pimentón pequeño en cuadritos.
1/4 Kg. de carne para guisar picada en cuadritos.
1/2 Kg. de papas picadas en cuadros.
1 Zanahoria grande picada en cubitos.
2 Cucharadas de maicena.
2 Tiras de tocineta (bacon) cortada en trozos pequeños.
1 Cucharada de azúcar.
10 a 15 Aceitunas verdes pequeñas.
2 Cubitos de Costilla
Orégano molido.
Ajo molido.
Sal y pimienta al gusto.
Ingredientes:
2 huevos grandes o 3 pequeños
1 lata de leche condensada
1 lata de leche (la misma medida que de leche condensada).
vainilla al gusto
un poquito de licor (ron)
Ingredientes para el caramelo:
1 taza de azúcar
1/2 taza de agua
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de maíz precocida (harina P.A.N.)
- 1 ½ taza de agua
- 2 tazas de leche
- 100 grs. de queso amarillo rebanado
- 100 grs. de jamón rebanado
- 50 grs. de tocineta previamente sofrita
- 2 huevos previamente batidos
- Aceite suficiente para freír
Estas arepas las comí por primera vez cuando era niño en el Mercado Municipal de Puerto La Cruz, Venezuela, no las he visto en ningún otro sitio - es posible que si las haya - el punto es que son muy sabrosas y lo más interesante y único, aparte de su sabor, es que se inflan y no son para nada pesadas. Nunca he medido los ingredientes, así que les tocará hacerlo "al ojo".
