Ingredientes:
· 1 ¾ de taza de harina de trigo Leudante
· ½ taza de margarina preferiblemente sin sal
· 1 taza de azúcar
· 2 huevos
· 2 cucharaditas de vainilla
· ½ taza de leche líquida
· 1 cucharadita de ralladura de limón, naranja o canela en polvo
Preparación:
Precaliente el horno a 350°F (aproximadamente 180°C)
Bata la margarina con el azúcar hasta que parezca una crema, luego agregue los huevos y la vainilla. Incorpore la harina poco a poco alternando con la leche, por último agregue la ralladura de limón, naranja o canela y mezcle. Vacíe la mezcla en un molde enmantequillado (engrasado) y enharinado. Hornee a 350°F por 10 minutos y luego bájelo a 250°F (unos 120°C) por 30 minutos más. Desmolde mientras esté tibia.
Si lo desea, puede adornarla con clara de huevo y una taza de azúcar pulverizada batidas a punto de nieve.
