INGREDIENTES:
Para el Quesillo:
1 vaso de leche líquida
1 vaso de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 tapita de ron (opcional).
Para el Caramelo:
1 taza de agua
1 taza de azúcar
PREPARACIÓN:
En una quesillera (molde de quesillos) con tapa preparas un caramelo con una taza de azúcar y una de agua, lo tienes a fuego alto hasta que esté dorado, en ese momento retiras del fuero y lo mueves para distribuir el caramelo uniformemente por todo el molde. Inmediatamente introduces la quesillera en agua para enfriarlo, ten cuidado de que no le caiga agua adentro.
Aparte, en la licuadora (blender), pones a licuar los huevos, luego añades en este orden la leche, el azúcar, la vainilla y el ron, lo viertes en la quesillera, lo tapas y lo cocinas a baño de maría por 40 minutos contados a partir del momento en que el agua empiece a hervir. Pasado ese tiempo lo dejas que enfríe a temperatura ambiente, lo metes en la nevera hasta que esté frío, lo desmoldas y sirves.
Etiquetas: azúcar, Huevo, leche condensada, quesillo, Venezolano, Venezuela

Mayo 30th, 2009 a las 1:03 PM
Oye niña Katy no seas tan grosera, esta bièn lo hiciste y quedo mal pero deja el stresssss
Mayo 30th, 2009 a las 6:31 PM
Hola buenas noches, yo hago mis quesillos asi y de verdad quedan muy muy buenos, debe ser q no lo supistes hacer!!!!!!!!!!!
Junio 1st, 2009 a las 12:54 PM
Ay si KAR RIDICULA quedo hediondo a huevo xq en esta receta es una MIERDA igual q tu Ridiculaaaaaaaaaaa
Junio 10th, 2009 a las 5:10 PM
KATY LA QUE ESTAS PASADA DE RIDICULA ERES TU… DEBERIAS HACERTE UN CURSITO DE MODALES. GROCERA…!
Junio 19th, 2009 a las 3:34 PM
QUE MUJER TAN DE LO ULTIMO X DIOS, JEJEJE DEBE SER UN ASUFRIDA X NO SABER NI PREPARA UN A SIMPLE QUESILLO, PERO ES MUYYYYYYYY RICO ESE QUESILLO, MUCHACHA (KATY) APRENDE A COCINAR, Y APRENDE A COMPORTARTE…… GROCERA
Junio 20th, 2009 a las 9:56 AM
quien le dio ron a la amiga q escribio todas esas estupideces, mujer o niña no pierdas el tiempo lanzando tus negatividades en este espacio si te salio mal prueba con otra receta y ya… yo nunca hecho quesillo voy a probar q tal me sale con esta receta y despues les comento!!!
Junio 21st, 2009 a las 1:09 PM
puwes ya hice el quesillo y quedo sencillamente bien!!!!!! recomendable, las cosas q se hacen con amor salen bien… salu2 puesss
Junio 24th, 2009 a las 8:19 AM
jjjajajaja que risa me da todo esto jajajaj. yo nunca he realizado el quesillo asi..pero como todo esta caro seria excelente idea….besos a todos
Julio 11th, 2009 a las 12:47 PM
Ay ya KAR CALLATE me das sueño por Dios!
Y “YO MISMO” QUIEN TE DIO VELA EN ESTE ENTIERRO? ENTROMETIDO!! ESO NO ES PROBLEMA TUYO COMO ME EXPRESO
Y “MEMI” aqui la unica estupida eres tu xq yo no t estoy ofendiendo a ti solo te devuelvo tu ofensa y NO HAY MEJOR QUESILLO Q EL Q si tiene leche condensada Xq lo he hecho pero este es una PORQUERIA y ya punto se acabo!!
Julio 12th, 2009 a las 9:39 AM
Hola chicas, les comento que al leer el artículo y ver tanta diatriba, me dío curiosidad y quise probar yo misma. Como la amiga Katy comentó que era una Porquería sabía a puro huevo, usé la misma receta pero le añadí dos cucharadas colmadas de leche en polvo y algo más de azúcar pero al final cuando vi la consistencia decidí agregarle otro huevo, para mi sorpresa cuando EL QUESILLO estuvo listo lo desmonte y era una BELLEZA se veía tan bello no quería ni picarlo, cuando lo probamos mi esposo y yo quedamos encantados, quede encantada quedo demasiado cremoso parecía como si lo hubiera echo un Maestro Pastelero. Lo que quiere destacar con esto es que hay muchas formas de hacer una receta y lo más importante es tener creatividad y ponerle amor. De ahora en adelante usaré la leche condesada para otra cosa y así ahorro costos. Mil gracias por el tips. y otra cosa aprendamos a ser más humanos.
Julio 13th, 2009 a las 2:05 PM
Hola Jennifer tienes toda la razon mas cuando dices las cosas de manera tan sensata es cierto todas las cosas salen bien si uno las hace con amor y q bueno q t salio bien pero no se xq no me sale bien sino es con leche condensada pero bueno me da gusto q t haya salido bien.
Julio 17th, 2009 a las 3:11 PM
Para mi Katy hizo totalmente caso a la receta.! hecho la tapita de ron y se bebio el resto de la botella.. xD y corrio molesta y borracha a escribir aqui.. jaja.. Saludos. ya vere como me queda. de seguro bien como todo lo q hago..
Julio 25th, 2009 a las 6:55 PM
JAJAJAJA SRA CARMEN OPINO LO MISMO Q USTED JEJEJEJE, Q BUENO Q OTRAS PERSONAS HICIERON LA RECETA Y CORROBORARON Q SI QUEDA MUY BUENO, YO TAMBIEN LE HEHCO MAS LECHE EN POLVO Y QUEDA BIEN RICO VALE, FELICITACIONES AL ADMINISTRADOR X COLOCAR ESTA RECETA
Julio 31st, 2009 a las 11:28 PM
katy deja el drama y el estres por un simple quesillo … por lo q veo a ti es la unica q te queda mal por q yo prepare y me gusto mucho…. sabra dios como lo hicistes porq si como hablas cocinas … dioooooos q te puedo decir …… pareces una loca
Julio 31st, 2009 a las 11:32 PM
jajaja katy . nunca habia escuchado o visto tanto drama por un quesillo … a mi me quedo buenisimo…. quien sabe como lo hicistes `por que si como hablas cocinas, dioooos que te puedo decir
Agosto 12th, 2009 a las 3:01 PM
Hola jesi yo solamente estoy contestando lo q me dicen y mas bien parece q el foro fuera sobre mi y no sobre el quesillo, y estas muy equivocada al decir que si como hablo cocino, si es verdad me quedo mal pero hasta ahi t acepto tu comentario y eso de llamarme loca respeta ok yo no me estoy metiendo contigo y UBICATE!!!
Agosto 15th, 2009 a las 6:51 AM
yo lo he hecho siempre con leche , y me queda super bien de hecho los vendo en la oficina, lo hago con leche completa y le echo a una tasa como 8 cucharadas de leche que quede especito, y huevos solo 3, hay muchas opciones y formas dependiente del gusto de cada quien uno lo vuelve hacer o no.
Agosto 26th, 2009 a las 6:13 PM
dios no es posible que en ese foro que es de cocina estes peleando…. no tiene sentido… si a la paz hermanos ¡¡¡¡ =)
Agosto 31st, 2009 a las 8:18 PM
hola acabo de hacer el quesillo y es una delicia casi ni se diferencia de la leche condensada y kati si tu quesillo quedo con olor a huevo es xq no le aplicastes el ron o la vainilla o hechastes mas de 2 huevos o no seguistes bien los pasos amigas xq para eso es la vainilla y el ron para darle un gustico y suprimir el sabor y olor del huevo
Septiembre 1st, 2009 a las 11:10 AM
Hola caramelo gracias es verdad falto la vainilla muy importante cosa q no sabia q era para eso y me alegra q t haya salido bien
Septiembre 14th, 2009 a las 7:52 PM
Hola. quiero contarles que hice la receta. La primera vez tal cual como aparece aqui, me salio bien pero le faltó consistencia, así que la volvi hacer añadiendo otro huevo, y leche en polvo, como una taza. Aparte de todos los ingredientes aqui descritos, le puse ralladura de limon para que no supiera tanto a huevo. Pero lo clave es la vainilla y el ron!! Me quedó super delicioso!! Y economico!!
Septiembre 26th, 2009 a las 10:35 PM
Hola,chicas lo he echo parecido a esta receta pero siempre le he agregado pam esto para la consistencia de la misma, com la leche pura y tres huevos”. Me gustaria hacer esta para provar que tal,despues les cuemto… Todos los dias se aprende algo nuevo Dios les continue bendiciendo…
Octubre 8th, 2009 a las 4:34 PM
hola buenas tardes pues fue mi primera vez haciendo un quesillo para mi familia pues nose cocinar pero quedo no por mi si no comentarios de mi familia quedo espectacular pues sigue añadiendo resetas para seguir cocinando gracias
Octubre 27th, 2009 a las 5:40 PM
leinformo que esta receta queda divina y muy rico agradecida de esta receta alla otras que no saben hacer algo tan sencillo
Diciembre 15th, 2009 a las 7:24 PM
hola saben me dieron una receta de como hacer la leche condensada.. se hace de la siguiente manera..necesitas medio litro de agua y un kilo de leche y azucar. agregas el agua a una licuadora y le vas agregando la leche poco a poco asta que este de su templo agregas la azucar y listo tienes tu leche. a mi me funciono muy bien…
Enero 11th, 2010 a las 11:47 AM
Epa… me parece q esa señora Katy, es muy grosera, y en verdad este es un sitio para comentar cosas buenas, sino te gusto bueno, como dijeron muchas amigas, sino te gusto, no opines y se acabo…. y muy buena esa receta, a mi hijo le encanto y ademas muy económico!!!
Febrero 10th, 2010 a las 2:35 PM
hola buenas tardes no pude aguantar, soy fanatico del quesillo con o sin leche condensada. Pero es malvada grosera Katy no deberia entrar en estos sitio, que se pare en la plaza a insultar a todo aquel que le de la gana a ver si le va a ir bien. Ademas pienso que primero se tomo la botella de ron para aguarrar fuerzas para el quesillo y se cruzaron los cables con la receta. Gracias por la receta el quesillo quedo excelente
Febrero 11th, 2010 a las 7:25 PM
Dios mio esa katy hace alboroto por un quesillo nada más porque le dicen que a lo mejor no supo y alli esta le falto la vainilla dios mio que enfermedad .. parecen niños de kinder……..
Sobre el post pues voy a intentar la receta y veremos como queda que de seguro no se nota la diferencia ya que la leche condensada como la leche pasteurizada son ingredientes que se pueden cambiar por otros como en algunas recetas ajajaja!
Torta con refresco de kolita O:!!
Febrero 17th, 2010 a las 7:03 PM
de verdad que muchas gracias por la receta nunca me he atrevido hacer un quesillo pero esta vez lo intentare se ve facil de verdad que gracias
Marzo 6th, 2010 a las 9:51 PM
Hola hago quesillos desde los 10 años y la cantidad de huevos más apropiada para un quesillo de unas 8 raciones, son tres huevos y agregar siempre la vainilla o el ron o el branddy.
Otro punto de tener encuenta es la temperatura y el tiempo de cocción.Lo mejor es aprender con el método del ENSAYO Y EL ERROR.
Marzo 11th, 2010 a las 11:06 AM
Hola mariangel lei tu comentario sobre la leche condensada… Yo hago una ya que yo hice el curso de helados y yogurt espero que no te vayas a disjustar como la chama del quesillo..jejejeje es solo una recomendacion cada quien tiene su forma de hacer las cosas y xq no nos queda bien …te doy la receta.
1/2 taza de agua. 1/2 taza de leche en polvo y una pizca de vainilla.
para el caramelo 1 taza de azucar y 1/2 de agua…
En una licuadora le colocas el agua, la leche y vainilla.
realiza un caramelo con el azucar…Cuando este este a punto de hilo enciende la licuadora con los ingredientes anteriores y vas echando poco a poco el caramelo.. y veras que rico queda con esto no estoy diciendo que el tuyo no pila jejejeje espero que lo hagas y lo disfrutes…
Marzo 11th, 2010 a las 11:09 AM
Ahhhhhhhhh Mariangel se me olvidaba y si lo quieres tipo arequipe solo tienes que dejar dorar mas el caramelo..Ahhhhhhh y si quieres le piedes agregar una cucharadita de margarina a la leche condensada cuando la estes batiendo.Espero que estes bien y disfrutes las 2 recetas la tuya y la mia
Marzo 25th, 2010 a las 8:46 AM
BUENOS DIAS A TODAS, ME CAUSA MUCHISIMO ASOMBRO COMO SE INSULTAN Y DICEN COSAS TAN FEAS POR UN SIMPLE QUESILLO, YO OPINO QUE EN REPOSTERIA LAS RECETAS PUEDEN HACERSE DE MIL MANERAS CADA UNA PUEDE COLOCARLE SU TOQUE PERSONAL,YO NUNCA HE HECHO QUESILLO SIN LECHE CONDENSADA PERO AHORA QUE VEO ESTA RECETA ME LLAMA LA ATENCION Y EL PROXIMO LO HARE ASI A VER QUE TAL ME SALE Y LES CUENTO. Y POR FAVOR YA NO SE INSULTEN MAS. KATY DISCULPA QUE ME META PERO SI NO TE SALIO BIEN NO SIGNIFICA QUE LA RECETA SEA MALA YO SOY REPOSTERA Y TE PUEDO ASEGURAR QUE NINGUNA RECETA ES MALA DEBE SER QUE ALGO TE FALTO SI FUE ASI INTENTALO DE NUEVO O CONTINUA CON TU RECETA CON LECHE CONDENSADA QUE QUEDA DELICIOSO. Y A LAS QUE LO HICIERON CON ESTA RECETA Y LES RESULTO FELICITACIONES Y RECUERDEN QUE TODO LO QUE NOS PROPONEMOS A HACER NOS QUEDARA BIEN SI LE COLOCAMOS EL INGRDIENTE ESPECIAL “MUCHO AMOR Y CARIÑO”. ME DESPIDO DE UDS BUEN DIA Y QUE DIOS LAS BENDIGA.
Marzo 25th, 2010 a las 7:15 PM
Dios mio uno mata Su peo cm le da la ganaaaD: si a uno le qeda mal aja yaa no sufran tanto hagan otro y ya no seean tan idiotas
Marzo 26th, 2010 a las 2:52 PM
Hola Ysmar q barbaridad todavia con lo del tema d q yo insulto a la gente, y no lo digo por ti lo q me molesto era la forma como me decian las cosas y la rabia d haber gastado tiempo y calor en el quesillo, felicidades a todos los q le salio bien, yo no lo he vuelto a intentar mas sino con leche condensada y es divino pero si todos fueran tan educados como tu, en este foro no habria esta polemica gracias amen q lindas palabras Dios t bendiga tambien
Marzo 30th, 2010 a las 11:29 PM
acabo de hacer por 1era vez el quesillo y esta super rico… muchas gracias me parecio de mucha utilidad tu receta…..XD y para esa q te insulto osea si lo haces como es o como dice no te puede quedar mal…
Abril 15th, 2010 a las 10:22 AM
gracias por la receta, me quedo muy riko el quesillo…. con amor todo sale divino y tu receta muy buena, mil gracias de nuevo
Abril 15th, 2010 a las 2:00 PM
ñomii A mi mamá le quedó ESPECTACULARR el quesillo. Una maravilla. He leido la polémica que se arma de que a algunas le sale bien y otras mal. Traten de no desesperarse o frustrarse. Es cuestión de volverlo a intentar o poner más atención a los detalles de la receta. Sean felices boys and girls que la vida es una sola. Besitos…
Abril 20th, 2010 a las 11:37 PM
Holaaa a todos!!! les comento que busque esta receta porque trab ajo con la reposteria y aqui en vzla muy poco se consigue en este momnto la leche condensada asi que decidi probar a ver que tal y quedo muy bueno solo que pueden agrgarles mas leche para que le de mas sabor!!! Gracias por la receta
Abril 30th, 2010 a las 7:28 AM
MI VIDA! MI AMOR! MI CORAZON! MI CIELO! JAJA LA VAINILLA Y EL RON LE QUITAN EL SABOR A HUEVO AL QUESILLO! LA CANTIDAD ES LA QUE TU QUIERAS YA QUE EL SABOR SE LO DAS TU!
Mayo 3rd, 2010 a las 10:56 AM
porque el quecillo no me crece
Mayo 7th, 2010 a las 1:36 PM
todas parecen niñas…!! bobas.. sin educcion.. ya no sigan ecribiendo tanta basura que dan pena!!!!!!!!
Mayo 12th, 2010 a las 11:31 AM
Para :YOLY
Q mentiras dices d q la leche condensada no se consigue en venezuela ve al centro 99 q la hay como la arena malponiendo a Venezuela niña!!!!
Mayo 23rd, 2010 a las 5:26 PM
SEÑORAS Y ESE MADRE DE ESCANDALO POR UN QUESILLO (cosa que es lo mas facil del mundo) aun que soy una niña por que tengo 13 me quede asonbrada por que se estan peliando por UN QUESILLO son lokas???? Katy bajale a las hormonas Y A LAS ADEMAS SI LE SALIO MAL EL **** QUESILLO DEJENLA POR QUE ES A ELLA SI NO LE GUSTO LA RECETA DEJEN LA EN PAZ!!!!!!!!
nota: si soy burda de metiche y chismosa
Mayo 30th, 2010 a las 1:38 PM
buenas señoras y señoritas me causo un poco de curiosisda este articulo sobre esta receta y la prepare tal cual como dice y salio muy bien mas agregandole dos cucharads de leche en polvo y unas pasitas queda mucho mejor la señorita que segun dice no le salio bien a de haber omitido algun ingrediente saludos gracias
Junio 2nd, 2010 a las 5:44 PM
hola, gracias, por publicar esa receta, yo he hecho algunos quesillos de diferentes frutas, pero me me recomendaron buscar la reseta por lo que di con ustedes, con lo dura que esta la vida hay que economisar… voy hacerlo hoy mismo… luego les escrobo… gracias…
Julio 8th, 2010 a las 6:19 PM
HAY KATY NO LES PARE ESE QUESILLO TE QUEDO DE LO MAXIMO OSEA MUUAAAKKKKKKKKKKKK.XD
Julio 11th, 2010 a las 11:46 AM
Jajajaja q alboroto x el quesillo bien por todos los q le salio bien !
Julio 16th, 2010 a las 2:05 AM
HOLA, A TODAS Y TODOS, ME CAUSA MUCHA GRACIA TODO, PERO AMO EL QUESILLO JAJAJAAJAJAAJAJAA Y VOY A INTENTAR, MI ROLLO ES Q CADA VEZ QUE LO HAGO EN BAÑO DE MARIA SE ME DAÑA, SE LE METE EL AGUA JAJAJA POR MÁS QUE LO CIERRE, PERO AL HORNO ES UN ÉXITO TOTAL, VOY A INTENTAR DENUEVO
Julio 16th, 2010 a las 2:08 AM
LO HICE UNA VEZ CON ESTA RECETA PERO… AGREGANDOLE 3 CUCHARADAS COLMADAS DE LECHE EN POLVO, TAL CUAL COMO LEÍ POR AHÍ. Y DE VERDAD ME QUEDÓ GENIALLLLLLLLL, BELLOOOOO, JAJAJAJA Y MENOS MAL PQ ME TOCABA LUCIRME DELANTE DE MI PAREJA Y FAMILIA HEHEJEJEJEE