Pasticho a la Venezolana
Ingredientes:
1/2 kilo de pasta para lasaña
2 cucharadas de aceite de maíz
1 cebolla, finamente picada
2 dientes de ajo, picados
1 kilo de carne molida (pulpa negra)
4 tazas de tomate maduro, pelado, sin semillas y picado
1 lata grande de puré de tomate
1/2 cucharadita de albahaca, orégano y laurel
1/2 taza de vino tinto seco (opcional)
1/2 kilo de requesón o ricotta
1/2 kilo de queso mozzarella, en tajaditas delgadas
200 gramos de queso parmesano
Sal y pimienta
Preparación:
En una sartén coloque el aceite y, a fuego medio,ponga a dorar ligeramente la cebolla y el ajo.
Agregue la carne y cocine hasta que toda la carne esté de color café. Escurra la grasa y adicione
la sal y la pimienta.
Añada los tomates, el puré de tomate, las hierbas, el vino y el caldo (si no usa vino agregue 2 tazas de caldo, Mezcle bien y, a fuego lento, sin tapar, cocine revolviendo ocasionalmente durante aproximadamente 1 y 1/2 horas. Si la salsa se espesa mucho vaya agregando agua caliente. Verifique la sazón y retire la hoja de laurel.
Cocine las pastas de acuerdo con las instrucciones, Deben quedar un poco duras.
En una envase refractario o molde, engrasado, extienda en el fondo una capa de pasta, encima coloque la salsa; inmediatamente ponga otra capa de pasta, una de requesón o ricotta, una de mozzarella y una de parmesano.
Repita el procedimiento, debe ser por lo menos tres capas, así que calcule de acuerdo para que sus ingredientes le alcancen. Debe terminar con queso parmesano.
Cubra con papel de aluminio y lleve al horno precalentado a 30 por 23 a 30 minutos. Descubra y cocine hasta quede burbujeante y ligeramente por encima
hola que lastima que algunas personas ofendan a otras tan fea tan solo porque no estan de acuerdo con ciertas cosas.o explicaciones que lastima que a veces no sepamos espresar nuestras opiniones ,y de la comida no se dice nada feo.si no te gusta bien pasa la pagina y listo.
Y de que parte de venezuela eres tu???????????????????????????? Eso se ve ASQUEROSO GUACALAAAAAAAAA NI GARFIELD SE LO COMERÍA JAJAJAJA UY ZAZ!!!
A los que defienden taanto a ADMIN la critica quizas no es la preparación o los ingrdientes. Pero si vas a hacer ese tipo de pasticho no digas q es a la venezolana xq el pasticho bien venezolano y bien criollo no es ese. Colocale de nombre pasticho vegetariano, Pasticho a mi gusto o pasticho equis!!! xD
No tienen respeto por nada, ni nadie!!!! Ojala dios los castigara y pasara hambre, si les tocara comer mierrrda la van a comer!!!! Y con respecto a la receta cada kien tiene su manera de matar piojo, y a mi la verdad me parece muy buena….. Lo ke importa es el gesto… son unos mal agradecido
Es muy penoso tener que leer tanta barbaridad cuando se trata de un plato de comida, que importa si es o no a la venezolana, que importa si le falto o no al plato, creo que lo mas importante aquí fue la intención de la persona que lo publico, una receta no tiene que ser igual a otra, en la cocina existe la creatividad, y el gusto particular para crear un plato ya que es libre, cada quien prepara su pasticho a su gusto particular por eso no lo hace un inculto, en la cocina hay libertad para hacer las platos a nuestro gusto. Y a aquellas personas que se refieren a la comida con los peores términos me dan lastima sinceramente, deberían analizarse primero y ver lo que dicen, es vergonzoso ver que existe ese tipo de gente con tanta falta de educación, y tan asquerosos por esa boca, que pena me dan y si son venezolanos mas pena me dan.!!! ojala jamas en sus vidas tengan que pasar hambre por que allí si van a tener que probar lo que defecan.!!! Y cuando no tengan nada constructivo que decir mejor quedence callados!!!…. y respeten a los demás.
el psticho es demasiado buenoo es una de mis comidas favoritas pero si es cierto que esta receta esta medio incompleta y la foto que tiene no se ve nada provocativa pero no es motivo de insulto si no te gusta busca otra receta y ya dejen de llamar la antencion
la verdad me parece que eso esta divino, quien se compara con la comida tiene baja autoestima comida es comida y es sabrosa asi la receta sea sencillita