Ingredientes:
2 ½ paquetes de galletas María
250grs. de mantequilla sin sal
4 yemas de huevo
¼ Kg. chocolate rallado (polvo de chocolate sin azúcar)
½ litro de crema (batida espesa)
½ Kg. de azúcar pulverizada (nevazucar)
Cubierta:
1 Lata de leche condensada
1 Tableta (8 Barras) de chocolate de taza
2 Cucharadas de Mantequilla
½ Taza de leche
2 cucharadas de nueces en trocitos
Preparación:
Se bate muy bien la mantequilla con el azúcar hasta que esta se una muy bien, se agregan las yemas de huevos, uno a uno, y la mitad del chocolate en polvo; mezclando y uniendo todo muy bien. La otra mitad del chocolate se bate bien con la leche y se deja enfriar un rato en el refrigerador; se prepara un molde cubriendo bien el fondo con papel de aluminio o encerado.
Pique las guindas en trocitos. Se humedecen las galletas con el chocolate batido y se van colocando en el fondo y lado del molde hasta forrarlo. Luego se pone una capa de crema, pedacitos de guindas y otra de galletas; y así sucesivamente hasta terminar, en una capa de crema.
Se guarda la torta en la nevera por lo menos ocho (8) horas; y luego se desmolda, se cubre y se adorna.
Cubierta:
Se monta a fuego muy lento la leche, el chocolate y la leche condensada y cuando está todo completamente disuelto se agrega la mantequilla, se baja del fuego y se deja reposar; aún caliente se cubre bien la torta y se adorna con las nueces molidas.
mayo 7th, 2009 a las 11:35 AM
super bien
mayo 31st, 2009 a las 1:28 PM
¿Qué proceso químico observable se emplea en el proceso de elaboración de la marquesa de chocolate? es para un trabajo de quimica Respondanme porfa
junio 28th, 2009 a las 3:25 PM
Expliquenme que hicieron con la leche condensada???
julio 24th, 2009 a las 11:58 AM
Hola alguien ya la hizo? se ve buena pero no se
agosto 10th, 2009 a las 9:44 AM
que hiceron con el 1/2 litro de crema ( batida espesa)
septiembre 16th, 2009 a las 5:48 PM
me parece una receta fabulosa.
enero 28th, 2010 a las 9:11 PM
me parece una receta muy buena,y espesificada excelente.
marzo 6th, 2010 a las 2:11 PM
hola, tambien puedes sustituir el chocolate de taza por pudin de chocolate
marzo 12th, 2010 a las 8:40 PM
Alguiem la hizo? se ve buenaa! la quiero hacer para miis amigos del saloon:) porquee haremoss una conviveenciia y me dio ganas de hacer una tortaa para elloos:D! toncs elegii estaa! se ve super buenaa! LAA HAREEEEEEE(H)
marzo 19th, 2010 a las 8:19 PM
que son las guindas? no aparecen entre los ingredientes.
No es por criticar, pero que mal explicada le quedo:-(
marzo 22nd, 2010 a las 5:46 PM
de que pais proviene la marquesa?
abril 11th, 2010 a las 5:42 PM
se ve malisima orrible osea
mayo 8th, 2010 a las 3:53 AM
Voy a comprar todos los ingredientes…para prepararla a mi Mama en su Dia…Espero que me quede bien…ya que nunca he realizado un postre….
junio 6th, 2010 a las 4:13 PM
es horrible no sirveee
julio 13th, 2010 a las 10:53 PM
Lupina, las guindas son cerezas al marrasquino y si aparecen mencionadas en la preparación. Me parece que está todo muy explícito y claro.
Luisana: Puede que se vea HORRIBLE (horrible es con H, por cierto), pero sabe a GLORIA!!!!!
Chuchuu: si dices que no sirve es porque la hiciste, no? y la harías mal… Se entiende si es la primera vez. O de repente, no tienes la mejor disposición para trabajar la reposteria. Todo es cuestión de actitud…
agosto 8th, 2010 a las 8:55 AM
YO LA PREPARE SIN HUEVOS,,,ES MAS SENCILLA.
agosto 8th, 2010 a las 9:00 AM
Esta es mi receta.
3 paquetes de galletas Maria
1 lata de leche condensada
1/2 taza de leche
1 barra de chocolate
1/2 taza de azucar fina (Nevazucar)
2 Tazas de Margarinza sin sal.
Procedimiento:
Bates la mantequilla con la nevazucar hasta que este cremosa, agregas el chocolate derretido.
En un molde colocas las galletas ya pasadas por la leche,y haces una capa, le pones la mezcla anterior y asi vas capas tras capas hasta que se termine.
Por Ultimo preparar una crema tipo nevado con claras de Huevos, Nevazucar, Vainilla y Cacao, adornas la parte superior y le colocas chocolate granizado y guindas, es cuestion de estilo de cada quien. SUERTE y me dan su opinion.
agosto 29th, 2010 a las 11:58 AM
la receta es bien esplicada la confucion q hay con la crema de leche la incorporaron para humedecer las galletas y la leche condesada fue utilizada para la cubierta yo no vi ninguna mal esplicacion
septiembre 2nd, 2010 a las 10:57 AM
oigan me gusta mas la receta de neyda. la otra aunque se ve rica!! me parece un poco dificl de entender y no creo q una marqesa de chocolate normal debe llevar nueces ni almendras. neyda tu receta se ve mejor y mas facil de entender.
septiembre 28th, 2010 a las 9:49 AM
Luisana mas Horrible es tu ortografia..!!!
octubre 21st, 2010 a las 6:08 AM
En mi opinión toda receta si se cumple al pie de la letra da el resultado esperado…pero al igual q Luis me gusta mucho más la receta de Neyda…y ya me despego del ordenador para ir a prepararla…thank u so much!!!
octubre 21st, 2010 a las 6:16 AM
Neyda por fa necesito saber para que utilizaste la leche condensada? Para derretir el chocolate q debo incorporar a la mezcla de la mantequilla con azucar? o para la mezcla del nevado de la cubierta?
thank u!!!
noviembre 21st, 2010 a las 11:26 PM
la confusion es que no dice que hay que montar el azucar y la mantequilla al fuego… puede parecer logico, pero para quienes nunca han preparado esta torta, pues… hay quienes hacen la crema sin pasarla al fuego…
despues dice… “La otra mitad del chocolate se bate bien con la leche y se deja enfriar un rato en el refrigerador”en ninguna parte habla de leche, excepto para la cubierte… se asumiria que es la crema… pero es una suposicion nada mas,,, si es que se echa caliente, no dice que hay que esperar a que se enfrie antes de meterla en la nevera
tampoco dice si hay que esperar a que se enfrie para echarla encima de las galletas maria, o hay que echarlo caliente…
marzo 11th, 2011 a las 5:54 PM
hola yo no hago la marquesa con leche condensada e igual me queda divina!! me parece mas sencilla la receta que nos facilito Neyda!!
abril 2nd, 2011 a las 3:46 PM
hola q tal disculpen me podrian decir q crema es la q ella menciona. en los ingredientes 1/2 ltr de crema(batida espesa) y no se cual es. gracias
mayo 23rd, 2011 a las 1:14 PM
por favor yo nesecito es saber que es es para el miercoles ayuda tengo que aprendermelo
julio 4th, 2011 a las 6:24 AM
La preparación no es muy clara y parece corresponder a otra receta
julio 11th, 2011 a las 3:29 PM
yo la veo rica….y aunque no esta muy clara la explicacion creo que podemos usar un poco la imaginacion para armarla…no se ve tan dificil
agosto 12th, 2011 a las 2:51 PM
a mi parece que la receta se ve divina ya es tu opinion ponerle nueces o no luisana lo que brilla en tu comentario es la mala ortografia y tu mal gusto olga me facino tu comentario
a cocinar!!!!