INGREDIENTES:
- 1 taza de jugo concentrado de parchita (el jugo se saca de 2 kilos de parchitas. Coloque las semillas en un colador y extraiga el jugo sin agregar agua)
- 1 taza de Azúcar
- 3 cucharadas de Gelatina sin sabor
- 3 claras de Huevo
- 1/2 lata de Leche condensada
MODO DE PREPARACIÓN:
Disuelva las tres cucharadas de gelatina en una taza, con un poquito de jugo de parchita.
Coloque el jugo de las parchitas con el azúcar en una olla y caliente hasta que se espese ligeramente. Retírelo del fuego y agréguele la gelatina sin sabor, ya disuelta anteriormente.
Deje enfriar la mezcla.
Bata las 3 claras de huevo a punto de suspiro y agregue la mezcla, ya fría, y siga batiendo mientras le agrega la leche condensada.
Cuando todos los ingredientes se encuentren bien mezclados, colóquelos en un molde y refrigérelo hasta que cuaje.
Y el mousse de parchita ya está listo para servir.
junio 19th, 2009 a las 3:31 PM
HOLA QUISIERA SABER ALGO SOBRE ESTA RECETA, YO L APREPARE TAL CUAL Y ME QUEDO MUY MAL, NO QUEDO CON LA CONSISTENCIA QUE C VE EN LA FOTO NO SE SI ALGUIEN O LA PERSONA Q PUBLICO LA RECETA ME PODRIA AYUDAR?????????????
julio 5th, 2009 a las 7:19 PM
hola a mi no me interesa la reseta,yo solo quiero beneficios BENEFICIOS OK.
julio 6th, 2009 a las 1:07 PM
hola yo lo prepare segun las instrucciones solo que lo coloque sobre una base de galletas de esas que ya se venden listas para tartas, la verdad me quedeo increible. Lo unico es que se me paso un poquito la mano con la gelatina y quedo durita..
julio 25th, 2009 a las 6:59 PM
BUENO A MI ME QUEDO COMO UN MANJAR, MUY DURO, Y YOHE PROVADO UNOS D PANADERIA Y LA CONSINTENCIA E SCREMOSA, NO C SI ME EXPLICO O SEA CREO Q 3CUCHARADAS ES MUCHO, SERA Q ALGUIEN ME RESPONDE SI LE HA QUEDADO LA CONSISTENCIA COMO C V EN LA FOTO
septiembre 1st, 2009 a las 9:36 AM
Hola yo solo quisiera saber como hacer el topping amarillo para el mousse porfis si alguien me lo puede decir lo agradezco que esten bien gracias…:)
octubre 6th, 2009 a las 9:07 PM
Hola, mira imagino que el topping se hace con el concetrado lo endulzas a tu gusto y le agregas gelatina sin sabor, la misma que usas en la receta, la cantidad no la se, quiza si lo haces con maicina tambien sirva pero desde mi punto quiza cambie el sabor, pero prueba a ver que tal te va!!!! suerte
enero 18th, 2010 a las 4:34 PM
hola lo prepare tal cual ustedes me lo indican en la receta y me quedo buinisimo gracias x esa receta tan buena
enero 28th, 2010 a las 5:10 PM
Hola como veran soy un hombre, pero de esos que le gusta la cocina y aprender cada dia mas y mas recetas para prepararselas a mi esposa porque se esta comprovado que el amor se fortalese con cada detalle aun que sea paequeño, y en verdad pondre a prueba mis avilidades para esta reseta.
febrero 4th, 2010 a las 7:12 AM
yo lo hice y me quedo genial pero con 2 cucharadas de gelatina y cuando cuajo prepare un poquito de gelatina com agua y le puse colorante y semillas de parchita y queda como en la foto
febrero 11th, 2010 a las 10:56 AM
la receta me parece increible. los felicito. queda riquisima. saludos
abril 10th, 2010 a las 3:23 PM
no le coloquen las claras de huevo y asi no les queda duro, sino como una espuma suave
mayo 20th, 2010 a las 4:50 PM
Hice todo lo que me dice la receta, pero con 2 cucharadas de gelatina y me quedo bien, lo unico es que me quedo muy fuerte de sabor, es decir, quedo demasiado concentrado el sabor. Como puedo hacer para que me quede menos concetrado…
junio 7th, 2010 a las 10:41 PM
Hola les agradezco me indiquen; para cuantas personas alcanza ésta receta?
Gracias
junio 9th, 2010 a las 5:47 PM
hola se ve bueno ese mousse pero quisiera saber para cuantas persona alcanza le agradezco su respuesta
junio 21st, 2010 a las 5:05 PM
hola yo tengo som laminas de gelatina cuantas usarias
junio 23rd, 2010 a las 1:41 AM
ME ENCANTA LA COCINA ES MI DEVILIDAD ESPERO QUE ME SALGA SUPER LINDA Y SOBRE TODO RICA Y BIEM CONSENTRADITA ME ENCANTA LO ASIDO ES DIVINO ESTA RESETA DE VERDAD NE DESESPERA POR PREPARARLA. BUENO YA LES ARE SAVER COMO ME QUEDO ESTA RICA RESETA
julio 21st, 2010 a las 1:09 PM
??????
CREO QUE FALTO ALGO EN ESTA RECETA.
TODOS LOS MOUSSE LLEVAN CREMA DE LECHE(NATA) LA CUAL HAY QUE BATIR PARA MONTARLA. LOS DEMAS INGREDIENTES OK PARA LAS CANTIDADES QUE MENCIONAN USEN 1/4 DE LITRO DE NATA MONTADA
julio 21st, 2010 a las 1:55 PM
PERDON: ACABO DE LEER QUE TA=MBUIEN SE PUEDEN HACER SIN LA CREMA DE LECHE. HARE UNO Y LES DIRE COMO QUEDA.
octubre 29th, 2010 a las 4:33 PM
hola yo lo prepare y quedo fnomenal no duro en el plato ahora lo preparo de todos los sabores el de piña y durazno es exquisito y lo adornas con melocotones
octubre 29th, 2010 a las 4:40 PM
me quedo igual solo le pueden colocar queso crema como un cuarto y hacerlo de muchos sabores quedan espectaculares en moldes de gelatina
noviembre 11th, 2010 a las 4:30 PM
la mousse,e parchita tambien se puede preparar con la crema de leche batida a medio punto , la cual ayuda a darle cierta cremosida a la misma,
noviembre 16th, 2010 a las 3:30 PM
hola respeto esta receta pero el mousse qu e yo preparo es excelente como el delas panaderias, yo l e agrego 1 lata de leche condensasa, 3/4 de taza de gelatina sin sabor, preparo tambien un almibar con media taza de jugo de la parchita 4 cucharadas de azucar , este almibar se lo pongo cuando desmoldo el mpusse , tambien recomiendo pibtar con clara de huevo el molde para que salga facil, otro consejo se baten la s claras a punto de nieve, aparte se bate eljugo de la parchita previamente pasado por el fuego solo un hervor para quitarle la acidez de laparchita, cuando est a tibio lo meto todo en la licuadora con la gelatina disuelta , luego lo mezclo a las claras con movimientos envolventes para que no se pierda el aire de la clara batida que es lo que le da esa consistencia suave y dleicada de los mousses.
noviembre 16th, 2010 a las 6:53 PM
no uso azucar.. en vez de usar gelatina sin sabor, utilizo gelatina de piña y queda muchisismo mejor.. la consistencia depende de la gelatina, y no 3 claras de huevo, sino una o maximo dos.
marzo 24th, 2011 a las 1:38 PM
HOLA LA RECETA ESTA DE PELOS…. ESPECTACULARMENTE BIEN, YA LA HE PREPARADO ANTERIORMENTE Y ME QUEDA HASTA MEJOR, CLARO!!!! APLICO OTRAS TECNICAS
marzo 24th, 2011 a las 1:40 PM
Ah: soy de Venezuela Acarigua… Besos publique con otras tecnicas
abril 5th, 2011 a las 7:34 AM
chica tienes que hecharle mas gelatina no tanta por que te puede quedar dura yo lo hago y me queda asi como la fdoto
mayo 25th, 2011 a las 12:33 PM
hola, yo lo hago diferente pero de igual me queda muy bien. voy hacerlo de esta manera y les dire como me quedo.
junio 3rd, 2011 a las 5:22 PM
amiga yo creo que la foto del postre pertenece a otra receta, si quieres que te quede igualito al de la foto pues sacale una fotocopia a la fotografia porque con esta receta muy dificil. Con tanta gelatina lanza el mousse al piso y rebota. chao amichi cuidese.
agosto 17th, 2011 a las 7:47 AM
Lo hice ayer y me quedo divino; tanto de sabor como de consistencia! GRACIASSS….
septiembre 5th, 2011 a las 3:26 PM
lo hice en la mañana y me quedo muy rico , mil gracias
noviembre 13th, 2011 a las 3:13 AM
lo estoyy haciendooo deseoo ke me quedee superr ricoo!
abril 16th, 2012 a las 12:19 PM
hola se ve buenisima…yo soy amante de los postre y lo voy hacer haber que tal me va…